over ons
  menu's
  halal
  referenties
  tip een vriend
  contact
 
 
E.M. Catering
Bergweg 164a
3036 BK Rotterdam
Tel
Fax
email
: 010-2657177
: 010-2657040
: info@emcatering.nl
   
 

Buffet

Buffet Mondial
   
  • Frisse bulgur salade met komkommer en paprika
  • Komkommer – uien salade
  • Gemarineerde olijven en Sud’n’Sol tomaat
  • Gemarineerde fêta in rozemarijn en thijm
  • Toscaanse champignons
  • Rosevalaardappel met knoflook, thijm en zongedroogde tomaten
  • Huisgemaakte olijftapenade
  • Tomaattapenade
  • Spread van paprika en feta
  • Humus met olijfolie en komijn
  • Tonijn salade
  • Tomaat-mozzarella salade (tomaat met mozzarella, verse basilicum en dressing)
  • Bonensalade met paprika en champignon
  • Tomaat /maïs salade
  • Harira (stevige soep uit noord Afrika)
  • Bloemkoolroosjes in een jasje
  • Couscous op zijn Marokkaans (met 7 soorten groenten)
  • Gemarineerde kipspies
  • Kruidig gehakt met ui komijn en koriander
  • Tortilla met een tomaat-koriandersaus (kan zowel koud als warm geserveerd worden)
  • Tomaat-mozzarella salade (tomaat met mozzarella, verse basilicum en dressing)
  • Bonensalade met paprika en champignon
  • Tomaat /maïs salade
  • Harira (stevige soep uit noord Afrika)
  • Bloemkoolroosjes in een jasje
  • Couscous op zijn Marokkaans (met 7 soorten groenten)
  • Gemarineerde kipspies
  • Kruidig gehakt met ui komijn en koriander
 
Indisch buffet
 
  • Romige gele paprikasoep met rivierkreeft en bieslook
  • Cappuccino van bospaddestoelen en truffel
  • Romige mosterdsoep
  • Tom Khai- khai (Thaise kokosbouillon)
  • Kreeftensoep met rivierkreeftstaart
  • Old Amsterdam soep met spinazie
 
Visbuffet
 
  • Op de huid gebakken zalm met risotto en gemarineerde courgettes
  • Tajine van vis met olijven en citroen
  • Gegrilde runder-entrecote met sjalottenjus, gegrilde rozeval aardappeltjes
  • Tournedos met zongedroogde tomaat en bospaddestoelen gebakken in truffelolie
  • Pangafilet met knolselderijpuree en blanke botersaus
 
Dessert buffet
  • Créme brulée
  • Plat grand dessert
  • Huisgemaakte appeltaart met kaneelijs en vanillejus
  • Bavaroise van mango met vanillesaus
  • Vruchten sorbet van roodfruit met witte chocolademousse
  • Kaasplank geserveerd met notenbrood en appel/perenstroop

terug naar boven
 
Copyright © E.M. Catering 2006. Alle rechten voorbehouden.